Fred loves Beer

在Fred 講過了幾支特色啤酒之後，

該是時候來介紹saison啤酒的時候了，

所謂saison啤酒，字面上的意思當然就是指"季節"啤酒，

然而不同於中文的，並非是指當季的啤酒，

而是單指"夏季"啤酒，

原本是農家在寒冷天氣中開始釀造，

到了夏秋之際拿出來飲用的啤酒，

通常顏色較淺，酒精濃度也較低，

像這支神福來喜鬆瓶身的"farmhouse"字樣，

就為它的來歷做了十足的表態了。

神福來喜鬆，

酒精濃度6.5%，酒色金黃略為混濁，

泡沫綿密持久，酒花香氣明顯，

有強烈的花香及蜜香，麥香味則相對稍微薄弱，

口感清爽不厚重，伴隨著些微泡沫的刺激，

微甜微酸，苦味不顯著，

閒話家常時品飲再適合不過，

若要佐餐則存在感略有不足，

適飲溫度約為8~10度，

酒液升溫後香氣更強烈，

但清爽的口感則開始沉重，

畢竟歐洲的夏天和台灣的夏天還是有一段溫差，

好酒實在不建議放到室溫，

雖然現在是冬天，

但是Fred倒覺得是個品飲saison beer的好時機呢 ! 

廚藝來自渴望，酒香就是力量，為了適合涼爽天氣的喜鬆啤酒乾杯 !

Fred 提醒您，「飲酒勿開車」，「飲酒過量，有害健康」